Thé Sans Théine: Tout Ce Que Vous Devez Savoir

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Vous cherchez un thé sans théine ? D’une boisson gourmande réconfortante sans théine ? D’un thé à boire le soir qui ne vous empêchera pas de dormir ? Alors vous êtes au bon endroit ! Nous vous proposons ici quelques alternatives à la théine, comme le rooibos et les infusions. Et nous vous apprenons également comment réduire la quantité de théine dans votre tasse de thé.

Tasse de thé sans théine à côté d'une théière

Qu’est-ce Que La Théine ?

Bien que l’on ait cru pendant un temps qu’elles étaient différentes, la théine et la caféine sont une seule et même molécule. La différence entre les deux boissons chaudes les plus consommées au monde est que le café en contient beaucoup plus : trois à quatre fois plus que dans une tasse de thé. Cela explique la raison pour laquelle le café a un effet excitant, alors que le thé a simplement un effet stimulant.

Juste assez pour rester éveillé et alerte lors de la méditation, disent certains moines bouddhistes. La théine contenue dans les feuilles de thé est libérée lorsqu’elles sont plongées dans l’eau chaude. Il existe également de grandes disparités entre les différents types de thé : le thé noir est le plus riche en théine (notamment parce qu’il la libère plus rapidement), devant le thé vert et le thé blanc, réputé être le plus “léger”.

Pourquoi Boire Du Thé Sans Théine ?

Si l’effet stimulant et énergisant du thé est recherché pour ses bienfaits supposés, d’autres personnes peuvent souhaiter éviter cet effet et boire du thé sans théine. C’est le cas des personnes sensibles à la théine, qui craignent d’avoir du mal à s’endormir. La stimulation ressentie, le taux d’absorption de la théine et la tolérance sont spécifiques à chaque personne. Un autre groupe qui pourrait chercher à réduire sa consommation de théine est celui des femmes enceintes. Les médecins leur recommandent généralement de réduire leur consommation à deux tasses de thé par jour.

Les enfants également, dont le faible poids corporel augmente la concentration de théine dans leur organisme, et ralentit également son élimination. Enfin, il peut être conseillé aux personnes souffrant de problèmes cardiaques ou gastriques de supprimer la théine de leur alimentation. Ainsi, pour tous les groupes ci-dessus qui ne veulent pas renoncer à leur pause thé, le thé sans théine est la solution.

Quels Sont Les Thés Sans Théine ?

Appelé à tort “thé rouge” par abus de langage, le Rooibos est un thé sud-africain qui ne contient pas de théine. La raison en est qu’il ne s’agit pas du tout d’un thé, mais d’un arbuste, le Rooibos bush, appartenant à la famille des légumineuses. Le Rooibos est la boisson nationale de l’Afrique du Sud, et son influence a largement dépassé les frontières pour son goût (un peu acide, un peu amer) et sa forte teneur en antioxydants. Parmi les autres thé sans théine, citons les nombreuses infusions et tisanes fruitées et fleuries de Kusmi.

Ainsi qu’un thé Earl Grey décaféiné, à la bergamote et aux agrumes. Enfin, la théine ne se diffusant pas bien dans l’eau froide, le thé glacé est une boisson pauvre en théine. Pour un thé à la menthe glacé, par exemple, vous devrez faire infuser le thé à la menthe bio Kusmi pendant deux à trois heures au réfrigérateur, car l’infusion à froid est beaucoup plus lente. Utilisez environ 2 à 3 cuillères à café de thé pour 1 litre d’eau froide. Ajoutez ensuite du sucre, du citron, des feuilles de menthe fraîche, etc. selon votre goût.

Les Tisanes

Les tisanes ne sont pas techniquement une forme de “thé” puisqu’elles ne sont pas fabriquées à partir de la plante camellia sinensis utilisée pour la fabrication de toutes les variétés de thé, et elles sont souvent appelées “tisanes” pour éviter toute confusion. Par conséquent, ces mélanges d’herbes, de fleurs et d’épices ne contiennent pas de caféine. Ils offrent un mélange unique de saveurs et de bienfaits. En fonction des ingrédients végétaux et floraux qu’elle contient, la tisane peut avoir la capacité de combattre les maladies ou de prévenir les maladies dégénératives.

Les antioxydants sont présents dans la plupart des herbes, et beaucoup sont capables d’avoir des effets médicinaux. La camomille est connue pour ses effets calmants, tandis que le gingembre est souvent utilisé comme aide digestive et la racine de réglisse aide à soulager les maux de gorge. D’autres mélanges d’herbes présentent
une gamme de bienfaits pour la santé à des degrés divers, et chaque tisane apporte sa propre saveur, son propre arôme et son propre caractère à chaque tasse que vous dégustez.

Comment La Théine Peut-elle Être Éliminée Du Thé?

Préparer un thé sans théine ou “pauvre en théine” est très facile. Il suffit d’abord de le faire infuser pendant une minute, puis de jeter cette première eau, qui contient le plus de théine. En gros, cette molécule est libérée lorsque les feuilles entrent en contact avec l’eau chaude. On garde ensuite le même thé (le même sachet, la même boule de
thé…) et on le fait infuser à nouveau, dans de l’eau fraîche frémissante. Cette seconde infusion sera alors beaucoup plus légère en théine, tout en conservant les saveurs de votre thé préféré.

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